El Epaztote es originaria de América, antihelmíntica y antiespasmódica. Muy usada como condimento en la cocina mexicana (tamales, quesadillas, elotes, frijoles, salsas. También se encuentra en España, Francia y otros países. Contraindicado en el embarazo e insuficiencia renal. su nombre científico es Chenopodioum Ambrosioides. Fue llevada a España por el doctor Francisco hernández en 1577. Se trata de una planta medicinal que los españoles encontraron al llegar al suelo americano. su sabor es fuerte, aromático y al mismo tiempo refrigerante, como el de la hierba buena, también ayuda en los malestares estomacales, indigestión y flatulencia.
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